Ingredienti:
400 g pane raffermo
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
5-6 pomodorini
2 patate
prezzemolo
olio d'oliva
sale
Preparazione
- In una pentola con ½ litro d'acqua salata far cuocere per 20 minuti la cipolla a fette, gli spicchi d'aglio interi, i pomodorini, un ciuffetto di prezzemolo, le patate a dadini e l'olio.
- Disporre nei piatti le fette di pane raffermo e versarvi il brodo bollente.
- Condire con olio crudo e servire caldo.