Sapevi che se sei intollerante/allergico all’UOVO devi prestare attenzione nel consumare il GRANA PADANO?
Se leggi in etichetta, nella lista degli ingredienti è contenuto il LISOZIMA, una proteina naturale estratta tal quale dall'albume dell'uovo per controllare le fermentazioni indesiderate.
Il contenuto sopracitato è stato elaborato dalla Tecnologa Alimentare Disabato Cinzia secondo le “Linee guida per una sana alimentazione” pubblicate dal Ministero della Salute italiano consultabili ai seguenti siti:
https://www.salute.gov.it/portale/documentazione/p6_2_2_1.jsp?id=2915
https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_2788_allegato.pdf