Ingredienti:
1 kg farina 00
200 g zucchero
50 g olio d'oliva
2 uova intere col guscio decorazioni di zucchero
verdeca o vino bianco
Preparazione
- Disporre la farina a fontana sulla spianatoia.
- Far sciogliere lo zucchero in un bicchiere di verdeca o vino bianco caldo e versare nell'incavo della farina con l'olio e impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida. Lasciar riposare.
- Poi tagliarne un pezzo e dargli la forma di una bambola (Pupa).
- Fare delle decorazioni di pasta sul vestito.
- Porre al centro un uovo crudo con il guscio e bloccarlo con delle striscioline di pasta.
- Pizzicare il vestito con la punta delle forbici e decorare con zucchero colorato.
- Per fare la Scarcella creare un anello con la pasta e con tre striscioline dare forma a una treccia che farà da manico e che andrà fissato all'anello con degli stuzzicadenti.
- Porvi al centro un uovo con il guscio e decorare come sopra.
- Infornare a 180° per 30 minuti.